程沛权
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异地过年指南

作者:程沛权2022-01-23

本文最后更新于 755 天前,部分内容可能不适合当前所有情况,仅供参考。

最近刷到好多小伙伴在说今年要留深圳 / 广州回不去,外卖到时又很贵,很纠结过年怎么办。我原本想着要不今年回去吧,我去年没回,结果前几天疫情每天都在+1,我妈倒是挺直接的叫我别回了,哈哈哈哈(正合我意呢),所以今年又在外面自己过年。

刚好说一下一个人在外过年都需要注意些什么吧,还有一个星期的时间,该准备的可以提前准备一下。


基础材料

这部分是基础,优先检查准备。

  1. 大米

  2. 食用油

  3. 鸡蛋、面条、米粉、面粉

  4. 各种调味料看下是否快用完了(盐、糖、酱油、鱼露、沙茶酱之类)

  5. 常用的干货配料也检查一下(花生、香菇、虾米、干辣椒什么的)

  6. 方便面也可以买一箱备着(潮汕人喜欢的蟹皇面是个好选择)

  7. 可以让家里人提前寄一点特产,像我妈咪就给我寄了潮州米粉、粿汁皮给我


蔬菜方面

蔬菜看冰箱大小,搭配着吃。

  1. 冰箱大就多买几把芥兰、菜心、生菜之类的水叶菜,不太耐放,不过放冰箱还是可以吃三四天

  2. 适当买些玉米、土豆、蜜薯、南瓜等粗粮,平时交叉吃点粗粮感觉也很不错,而且大部分可以不用放冰箱(不过土豆注意室内温度,太暖导致发芽就不能吃了)

  3. 姜葱蒜可以先洗净切好,用保鲜袋装好放速冻层,要用的时候洗一下就解冻了,很快


肉类方面

无肉不欢,这个也是重点,不过比较好准备。

  1. 可以适当买点冷冻的鸡翅根、鸡腿,我平时做菜也是猫超买的冷冻品,还便宜

  2. 刚放假那几天就吃新鲜点,买点猪手啊乌鸡啊,可以煲汤、或者做红烧猪手之类的硬菜,过年嘛,猪肉也可以冷冻起来,冷藏的话不太耐放

  3. 牛肉丸牛筋丸也可以提前买点冻起来

  4. 巴沙鱼、鳗鱼之类的走冷链的都是可以选择,像草鱼都是买现杀的,我不知道冻起来好不好吃


做菜方面

菜式方面选自己拿手的就好。

  1. 硬菜和汤可以围绕:猪手、鱼虾、牛肉、排骨、烤鸡、乌鸡汤、牛肉丸汤这几个方面去选

  2. 小吃可以围绕:饺子、云吞、芋粿、菜头粿这种比较有家乡特色氛围的小吃

下面是我平时做的菜,上面有提到的,可以参考下过年吃啥。

金汤酸菜鱼
花生猪手汤
潮汕卤水
可以做做蛋糕
潮州炒香饭
鳗鱼饭
牛肉丸汤
蒸笋饺
炸韭菜饺子
红烧猪手
招财猪手

水果方面

主推一下耐放的吧,比如哈密瓜、番石榴、香蕉,这些在切开之前都不用放冰箱,这个季节也有卖,可以买点备着。


其他方面

杂物部分,缺少了也比较麻烦,也检查一下。

  1. 纸巾、垃圾袋、保鲜袋之类的消耗品也检查一下家里的库存

  2. 准备一些常用药品,比如行军散、整肠丸、风油精什么的

  3. 一些打扫卫生的东西也可以买点,住的地方大扫除一下呗(像擦玻璃的清洁剂,能包条毛巾伸上去擦墙壁的地刮)

  4. 门口贴个福字,家里摆两盆花,气氛就上来了

  5. 可以给屋里装个摄像头,有什么事情也可以记录下来(我平时是用来看猫)


宠物方面

养宠物必须关心的一个问题:

  1. 猫砂、猫粮、猫罐头,检查下家里的库存看下是不是需要补货。

  2. 可以自己给它们洗个澡,外面洗这个时间点好贵(平时也挺贵…),我都是自己给三只猫洗澡,害怕吹风筒(戴森也怕),所以是先毛巾吸水擦干之后,再开用暖风机给他们烘干,养了六年猫了,这个烘干办法很可行。


娱乐方面

除了睡觉,我比较宅,一些大致的安排是这样,也可以参考一下:

  1. 我不太爱运动哈哈哈,不过倒是喜欢爬山散心,过年也可以去爬爬山,一个人听歌安安静静的走走散散心,思考人生很不错

  2. 有时间可以看点工作技能方面的书,平时可能也没太有空安静下来一直阅读,放假了有空也可以看看

  3. 有乐器的话就玩一下琴,我都好久没弹贝斯了,过年刚好可以拿出来玩一下,可能很多谱都忘了

  4. 其他的玩游戏,搞开源什么的就看平时的喜好了,大家肯定都有自己独处的娱乐方式

大概就这些吧,其实还是很好安排的,一个人过年也没有很可怕,不要慌哈哈哈