省钱菜单：丰俭由人的潮汕粿汁（5min）

做完卤肉实在没忍住哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，切了一块卤肉，吃个宵夜！！！这个点最好的搭配就是潮汕粿汁了！！！

粿汁是潮汕这边的一种小吃，自己买粿汁皮的话，通常都是晒干的，煮的时候，潮州这边通常习惯加点糯米粉或者淀粉，让汤显得浓稠，其他地区似乎好像喜欢清汤？哈哈哈哈不过都好吃呀！

制作过程

煮粿汁就是水煮开了放下去煮，大约5、6分钟就搞定啦！今晚只算粿汁的话，1.8元！算上卤水就要8.6元了

常见搭配

搭配的话，一般是“粿汁 + 葱珠朥 + 盐”这样的组合（粿条面条常用鱼露，粿汁一般用盐）。

平民的豪华版就像我这样再搭配一些卤豆干、卤蛋、卤五花肉，还有卤大肠卤鹅肠卤肉都有，哈哈哈其实就是搭配潮汕卤水，葱珠朥就是葱花低温炸干出来的一种调味品（我之前在粿条卷那个菜谱里有做法） 。