省钱菜谱：6.5元的豆豉鲮鱼炒油麦菜（3min）

= = 这两天的短信一直预告大暴雨、最强雷电，还好没有来，虽然我远程办公不用出门…

前几天逛超市的时候罐头打折 10 块钱一罐，买来做个油麦菜刚好！这是我们之前小组聚餐最喜欢点的一道菜哈哈哈哈哈，但是很可恶的是外面吃的豆豉鲮鱼炒油麦菜，鲮鱼永远都是只有一滴滴… 还是自己做大满足！

主要食材

1、豆豉鲮鱼半罐， 5 块钱

2、油麦菜一把， 1.5 元

3、蒜头 3 瓣

处理食材

1、油麦菜洗净，把水抖干，记得要抖干，不要湿漉漉的

2、然后把油麦菜摘成寸长小段，梗那部分和叶子部分分开放，跟炒芥兰一样，等会要分先后下锅

3、豆豉鲮鱼就简单了，撕小块或者丝，一罐罐头我分成两次用，所以鱼和豆豉都是对半分，罐头里的油也是，炒菜一起下很香！

4、另外的半罐豆豉鲮鱼可以装回罐头里，用保鲜袋扎紧冷藏，留着下次炒。

5、蒜头拍碎去皮，稍微切小块就可以

炒菜步骤

1、油麦菜也是要宽油炒才好吃，而且不会出很多汤汤水水，炒锅下多点油，然后开 800W 热锅

2、等到油温很热很热了才开始炒菜，先把蒜头倒下去爆香，然后把鲮鱼块和豆豉也一起加进去爆香，香味马上就出来了！！！

3、然后把油麦菜梗那部分先下锅，翻炒变软就下叶子再一起炒，全部炒软了就可以出锅了

最终成品

超好吃超下饭哈哈哈！