省钱菜谱：2.8元的牛奶荷包蛋当早餐（5min）

分享一个早餐，以前我还在老家的时候，在路边的早餐档口很常见，就是那种大叔大妈推个小推车在卖豆浆油条白粥的，一般也会提供这道早点，后面出来工作就基本没见到了，偶尔回家几天又一定是安排肠粉，我也不知道现在还有没有在卖这个早餐了。

很好吃，做法也很简单，很适合在家自己煮。

主要食材

1、鸡蛋 1 个， 0.6 元

2、牛奶 1 盒，之前是趁着活动买的整箱，算下来一盒 2.2 元，如果活动力度大应该能更便宜

3、白砂糖，具体多少看自己喜好，先倒在等下要盛出来的碗里

4、半碗水，因为单纯用牛奶太粘稠容易糊（是的，不粘锅也会煮到糊底，我也不知道为啥…）

牛奶也可以用奶粉代替，这样成本就更低了！另外准备一个奶锅或者小汤锅。

勺子我是用的电饭煲的饭勺，这样不会给奶锅的不粘层造成损伤。

制作步骤

1、牛奶沿着虚线剪开一角，倒进奶锅里

2、半碗水也一起加进去

盖上盖子，开火煮开，我用的炒菜的温度电磁炉 800 度。

这个时候不要沉迷玩手机！因为牛奶很容易就溢出 = = 我之前就这样，现在吸取教训了！！！

牛奶沸腾了先关火，鸡蛋打进去，重新开火，盖上盖子煮到再次看到沸腾。

这个时候拿起盖子，用饭勺试探一下鸡蛋是不是凝固了，基本上是凝固定型了的，关火，再次盖上盖子焖1分钟。

其他事项

这样牛奶鸡蛋就煮好了，先倒点牛奶在碗里把糖化开，然后再全部倒进去，就做好了！

从小到大的最爱！

然后其实加了水的牛奶还是有点容易糊底，你看，已经煮出了一层奶皮，是在锅底捞起来的，但是这层奶皮也很好吃！

因为要洗锅，所以我工作日比较少做这个，都是直接煮 2 个水煮蛋，今天周末我就又做这个啦哈哈哈！