菜谱：清蒸三黄鸡（30min）

没想到我不到三个星期的时间就看了 155 集《皆大欢喜》哈哈哈哈哈真是太好看了！！！还好一二两部加起来有七百多集，够我看好久，里面廖碧儿演的公主真的好可爱！笑起来好甜！

今晚做了个清蒸三黄鸡，搭配白切鸡的姜葱酱也很好吃，不过今晚搭配的酱料用了另外的做法，平时可以交叉换口味试试！

主要食材

处理鸡肉的：

1、三黄鸡半只（差不多一斤）

2、盐焗鸡粉

处理蘸料的：

1、姜一小块

2、葱一颗

3、白砂糖

4、生抽酱油

处理鸡肉

1、三黄鸡剁小块，然后在水里浸泡半小时左右，浸出血水和杂质，然后洗净

2、用盐焗鸡粉抹匀，提前腌制一两个小时，时间方面不太要紧，因为最终靠蘸料提味的

蒸鸡肉

汤锅倒入适量的水烧开，把鸡肉在盘子里码好。

水开了就放入三脚蒸架，把鸡肉放进去蒸，开 800W 倒计时 30 分钟慢慢蒸。

时间到了就可以出锅啦！

调制蘸料

蒸的时间快到了就可以准备酱料了：

1、先把姜葱都剁成末，加一点点白砂糖，加入 3 ~ 4 勺生抽酱油

2、等鸡肉蒸好了，盘里会有很多鸡汁，倒进调料碗里拌匀，就做好了蘸料

最终成品

然后就开吃了哈哈哈，虽然时间会比较长，但跟煲汤一样其实很省事，整个过程只需要等就可以了，而且时间和煮饭差不多，刚好可以同时出锅开饭！