省钱菜谱：2元的肉末豆腐汤（10min）

今晚临下班下起了雨，穿着背心裤衩还有点凉飕飕的，想想煮点汤好了，暖一暖~

主要食材

1、一块豆腐， 1 元，切小块，哈哈哈我切着玩，切了个九宫格。

2、切点瘦肉，大约 1 元，剁成肉末

3、切点葱花，不算钱

4、蒜头朥（文末相关菜谱有做法）

因为下班去的晚，所以只买到最后卖剩下的客家豆腐了，没有水豆腐那种软软滑滑的，但是也还不错！

制作汤底

1、鱼露

2、胡椒粉

3、葱花

先煮水，水开了先用汤勺舀几勺兑一下汤底。

烹饪过程

1、兑好汤底就可以下豆腐了，因为不是水豆腐，客家豆腐稍微偏固体（也不算硬，不知道用个什么形容词……），所以可以稍微煮几分钟，好了就捞出来放到汤底里

2、肉末用笊篱盛着，筷子辅助烫熟就可以了

最后再淋上一勺潮汕特色的蒜头油，美滋滋！

哈哈哈哈当然只有一个豆腐汤还是不够吃的，所以我又煎了两个太阳蛋（ 1.2 元），淋上酱油真好吃！