省钱菜单：2.9元的肉皮炒芥兰（3min）

明天的午餐带饭有昨晚留下的半截肉卷，今晚想着就不买肉了，冰箱里的小半把芥兰，搭配一下家里也有的肉皮一起炒个菜。

哈哈哈因为是昨晚想到的做法，所以提前做了准备，昨晚是提前用热水泡软了肉皮先挤掉油脂，然后又重新泡了一次热水，一直泡到今晚，所以虽然没有焖的环节，但肉皮依然够软！

主要食材

1、肉皮（油炸的猪皮制作的食材），大约 1.5 元

2、芥兰小半把，大约 1.4 元

调味料

调味方面我用了鱼露，液体的调味料，一勺鱼露搭配两勺开水先兑匀备用。

烹饪过程

肉皮是油炸好的猪皮，本身也是熟的干货，所以可以先炒芥兰，快熟了就把肉皮倒进去一起炒一会，淋上鱼露汁，翻炒均匀就可以出炉了！

偶尔换一下食材搭配感觉也会很不一样哈哈哈！