省钱菜谱：6.5元的沙茶酱煸鸡丁（6min）

上周末买的鸡胸肉，今天才有时间做哈哈哈哈… 我现在工作日做不了饭了，虽然新公司还是一如既往的可以 6 点半下班，但从天河回到黄埔，怎么快也要差不多 8 点到家，加上最近赶 App 版本开发，每天也会再加加班，所以现在都是在公司先吃完饭再回来了。

安利一首天谴乐队的新歌《湮灭之城》，6 月 20 号才发的新单曲，喜欢旋律死亡金属音乐的可以听听哈哈哈！国内一支很有实力但还比较小众的旋死乐队~

主要食材

1、鸡胸肉一块

2、沙茶酱两大勺（鸡胸肉比较小块就适量减少）

3、老抽半勺

4、生粉（玉米淀粉）

5、姜一小块

6、蒜头两三瓣

7、葱一根

处理食材

1、鸡胸肉解冻洗净，切成小丁，加一勺生粉抓匀腌制约 5 分钟（调味盒勺子）

2、姜切片，蒜头拍碎去皮

3、沙茶酱加一勺热水化开后拌匀，再加入老抽再次拌匀，这样就不会太过于粘稠（也不要太稀，挂不住，提起勺子能顺畅滑下来就刚好）

4、葱切葱花（洗净刀再单独切，在砧板干净的角落切）

烹饪过程

1、油不用多，开 800W 热锅，油温上来了先下姜蒜下去爆香

2、鸡丁倒下去翻炒，先炒到变色，再继续慢慢煸

3、等到鸡丁表面都有焦焦的样子，再把沙茶酱倒下去继续翻炒

4、翻炒均匀后就可以开大火（我开到 1300W ），走一轮大火收汁

最终成品

最后装盘，撒上葱花，done.