菜谱：煲个红枣玉米排骨汤（1.5h）

居家办公的第二天，今天楼下的店铺倒是很配合的，只留下餐饮的开着了，不过今天的志愿者和辅警工作人员还是很辛苦，一直在广播通知群众买完东西或者测完核酸就赶紧回家，不要在外逗留，特别是听到“谢谢你们的理解和配合”的时候，有点泪目！

我中午下去买了玉米土豆还有排骨猪肉，然后就回来啦！哈哈哈要做一个遵纪守法的花臂小哥！今晚煲了个玉米排骨汤！（步骤和莲藕排骨汤差不多其实…

主要食材

1、排骨 1 条，让老板帮忙剁小块

2、甜玉米 1 根

3、红枣 2 ~ 3 粒（最近买的枣比上次的小，所以我加了 3 粒，上次莲藕排骨汤是大枣）

其他的看自己喜好，看要不要加：

4、薏米 1 小把

5、花生米 1 小把（啊啊啊我真的好喜欢花生！！！）

因为我最近不能吃萝卜，所以没有加胡萝卜，改成了薏米和花生一起煲。

其他辅料

1、盐，出锅的时候调味

2、葱 1 根

3、姜 1 小块

浸泡食材

1、排骨洗净，然后用清水浸泡大约 30 ~ 40 分钟，泡掉血水和杂质，中间可以换一下水继续泡

2、薏米和花生米也提前浸泡十几分钟

处理食材

1、汤锅加入较多的冷水，淹没排骨并且稍微多点

2、排骨倒进去，加入洗净切片的姜，还有洗净的葱

3、开 1000 瓦，盖上锅盖煮到水沸腾

期间把玉米洗净剁小块，薏米和花生也倒掉浸泡的水，还有红枣切开去核，都先放到电饭锅里。

排骨煮到水沸腾了就好了，捞走浮沫，夹走葱和姜，把排骨和汤一起倒入电饭锅。

煲汤阶段

按下煮饭键，煲大约 40 分钟。

煨汤阶段

和莲藕排骨汤的步骤一样，时间到了就从电饭锅转移回汤锅，800 瓦先煮 5 分钟，然后转 300 度慢慢煨，然后就去煮饭，等饭好了汤也就好了，这个过程也是大约 40 分钟，加点盐调味就行。

我今晚的汤是故意煲多一点，留半大碗汤明天中午煮个高汤面条哈哈哈哈。