省钱菜谱：10块钱的蜜酱烤排骨（23min）

程沛权2022/3/18 23:36:00

居家办公的第五天，一周结束啦耶耶耶！今天中午和晚上都是吃烤排骨，好好吃哈哈哈哈哈！而且做法超级简单！

昨天测完核酸在菜市场买了 2 条排骨，不是很大条，不过 1 条配一顿饭还是刚刚好的！档主阿姨给我抹零后刚好 20 块钱，所以这一餐是 10 块。

主要食材

我腌制的时候是按照 2 餐的分量准备的，这一大碗排骨是 2 次的用料，只做一餐就 1 条排骨就可以，然后各种调料看你的分量适当减少噢！

1、排骨 2 条

2、叉烧酱 2 勺

3、蚝油 1 勺

4、生抽 2 勺

5、老抽 1 勺

6、白砂糖 2 勺（有蜂蜜的话可以用蜂蜜，现在家里没有，就用了白砂糖）

1、剁好的排骨提前用清水浸泡，浸出血水杂质，今天排骨比较多，我泡了 1 个半小时，像平时煲汤 1 条排骨的分量就 40 分钟就差不多

2、中间换几次水，然后洗净沥干

3、加入上面提到的各种调味酱料，抓匀

装进保鲜盒里放在冰箱冷藏室，提前腌制一晚上。

空气炸锅烤的， 200 度恒温是固定的，所以我分了 2 个阶段：

取比较大的锡纸，铺在烤篮底部，排骨裹一下酱汁再放进去，码好排骨后，锡纸全包，先烤 15 分钟

第一阶段出炉的效果，主要是烤熟。

时间到了，取出烤篮，把锡纸掀开，周围卷起来，呈半包状态，用勺子舀几勺腌制排骨时碗底的料汁，均匀的淋上去，锡纸半包状态下再烤 8 分钟。

第二阶段出炉的效果，外表焦香焦脆更好吃！

整个过程没什么特别需要操作的，非常的简单哈哈哈哈，超级下饭超级好吃！！！

这是今天中午烤的：

这是今天晚上烤的：

呜呜呜敲好吃！！！

如果没有空气炸锅，你们也可以试试漂亮妹妹说的这个烤箱做法，我在她的做法上调整的哈哈哈哈…