省钱菜谱：潮汕特色凉菜 2.7元的普宁豆酱凉拌鸡丝（20min）

最近的菜谱又主打我家乡潮汕的口味了，上次发豆酱炒番薯叶的时候有小姐姐评论说不会用豆酱，所以最近几次就以豆酱为主角，多分享点玩法。

凉拌菜不仅仅是辣口味专属的，潮汕也有自己的凉拌，今天还是用普宁豆酱来做个凉菜，哈哈哈哈其实步骤跟之前的凉拌没啥差别，就是调味方面很潮汕了！关键是，它超级简单！！！还鲜美可口！！！（豆酱真的很美味啊！！！）

主要食材

1、鸡胸肉一块，折扣完 8.13 元一大包，有 3 块鸡大胸，所以今晚 2.7 元

2、香菜一把， 0 元，美团买菜的免费菜，不吃香菜请忽略

3、普宁豆酱 1 勺（普宁是潮汕地区的一个城市名）

4、白芝麻 1 小把

5、芝麻香油 1 勺

6、姜一小块（飞水用）

7、葱一根（飞水用）

8、凉白开一碗（降温用）

准备食材

1、鸡胸肉冷水下锅，姜切片，和葱一起放进去，水淹没鸡胸，电磁炉开 800W 倒计时煮 10 分钟

2、等鸡胸肉的时间里，去洗香菜，捋叶子

3、鸡胸肉煮好了，在凉白开里冷却，大约 10 分钟就可以

4、把鸡胸肉手撕成鸡丝

凉拌过程

要拌东西最好在大碗里比较方便，加入一勺豆酱…

倒入香菜，撒入白芝麻，香油…

拌匀即可装盘开饭！

最终成品

很好吃，很鲜美！