省钱菜谱：5.5元一餐的土豆焖五花肉（12min）

穿了没几天的短裤背心，又开始凉凉的，早晚温差大，这几天又穿长裤了，我可喜欢夏天了，可以穿着背心露花臂。

今晚安利一首霜冻前夜乐队的《嘲笑悖论》纯音乐，2013 那张 Live 版专辑的现场太棒了，比录音棚爽太多！！！也是我超爱的一支旋死乐队！

然后，这是今晚和明天中午的菜，所以价格按一半算，做之前提前煮一壶热水，兑料汁要用，等会洗碗也可以用。

主要食材

1、五花肉一条，我切了一点留给明天煮面，今晚做菜的大约 10 元

2、土豆 1 个，约 1 元

处理食材

1、五花肉切成大约半厘米厚的小块

2、土豆洗净削皮，切成滚刀块，再冲洗一下洗掉切面的粘液

调料汁

1、蚝油 1 勺

2、老抽酱油 0.5 勺

3、生抽酱油 1 勺

4、盐一点点（平时炒菜的一半）

5、白砂糖 0.3 勺

6、胡椒粉 0.3 勺

加开水兑成小半碗料汁备用。

烹饪过程

1、不用太多的油，先热锅，油温上来了先把五花肉倒下去煎

2、煎到表面呈现金黄色，倒入土豆块一起翻炒

3、倒入料汁，翻炒均匀

4、盖上锅盖，焖大约 5 分钟（中间偶尔开盖翻一下避免糊锅，顺便观察水量，水太少了就提前开盖）

5、等锅里的汤汁吸收的差不多了，这个时候也会比较粘稠，大火收汁出锅

土豆本身淀粉很多，所以不需要勾芡。

哈哈哈这种收汁的菜要趁热吃！