省钱菜谱：4.3元的香烤鸡腿块（18min）

今天深圳还在下雨，早上出门的时候风特别大，然后我今天循环了一天 BEYOND 的歌， 93 年不插电版本的《海阔天空》 live 在这个天气里听，特别有感觉！

昨晚提前腌制了鸡腿，今晚拿出来烤了，空气炸锅真是方便快捷！

主要食材

鸡腿 2 个，我周末在猫超买的是冷冻琵琶腿， 6.46 元 / 盒，一盒有 3 只，分 3 次做菜每次 2 个，所以今天大约 4.3 元。

调制料汁

1、料酒 1 勺，用来去腥

2、老抽 1 勺，调味+上色

3、白酱油 1 勺，或者生抽，主要调味

4、盐是平时炒菜的一半，适当提味

5、白砂糖 0.5 勺，中和口味和提鲜

6、蚝油 1 勺，提鲜

7、芝麻香油 0.5 勺，香！

8、花椒粉 0.3 勺，香！

调料比较多，就没有额外再剁姜葱蒜了，料酒也代替了姜来给鸡腿去腥。

用量就根据自己的重口程度和食材分量适当调整啦！

腌制过程

1、鸡腿洗净，剁小块，再次洗净冲掉血水，放到保鲜盒里

2、把所有调料都加进去，抓匀

3、放进冰箱冷藏一晚上

烤鸡过程

空气炸锅恒温 200 度烤 18 分钟（我吃干巴一点），可以适当减少点时间保留多点汁。

烤箱的话，时间基本上是要翻倍才行。