最近的菜谱又主打我家乡潮汕的口味了，上次发豆酱炒番薯叶的时候有小姐姐评论说不会用豆酱，所以最近几次就以豆酱为主角，多分享点玩法。
凉拌菜不仅仅是辣口味专属的，潮汕也有自己的凉拌，今天还是用普宁豆酱来做个凉菜，哈哈哈哈其实步骤跟之前的凉拌没啥差别，就是调味方面很潮汕了！关键是，它超级简单！！！还鲜美可口！！！（豆酱真的很美味啊！！！）
主要食材
1、鸡胸肉一块，折扣完 8.13 元一大包，有 3 块鸡大胸，所以今晚 2.7 元
2、香菜一把， 0 元，美团买菜的免费菜，不吃香菜请忽略
3、普宁豆酱 1 勺（普宁是潮汕地区的一个城市名）
4、白芝麻 1 小把
5、芝麻香油 1 勺
6、姜一小块（飞水用）
7、葱一根（飞水用）
8、凉白开一碗（降温用）
准备食材
1、鸡胸肉冷水下锅，姜切片，和葱一起放进去，水淹没鸡胸，电磁炉开 800W 倒计时煮 10 分钟
2、等鸡胸肉的时间里，去洗香菜，捋叶子
3、鸡胸肉煮好了，在凉白开里冷却，大约 10 分钟就可以
4、把鸡胸肉手撕成鸡丝
凉拌过程
要拌东西最好在大碗里比较方便，加入一勺豆酱…
倒入香菜，撒入白芝麻，香油…
拌匀即可装盘开饭！
最终成品
很好吃，很鲜美！
