省钱菜谱：3块钱的孜然蒜香鸡胸粒（2min）

这周补多一天班搞得我总觉得今天是单休，然后终于才进入假期模式，本来前几天就想发这个菜谱的，结果一看电影一拖再拖哈哈哈哈哈…

这几天一直在翻看狄龙和姜大卫年轻时的武打电影，张彻大导演安排的双主角太帅了哈哈哈哈，狄龙年轻的时候真的超帅！姜尊也是痞帅痞帅的！不知道你们还记不记得这些演员了，我感觉广东地区90后男生应该对香港老电影都比较情有独钟…

主要食材

1、鸡胸肉 1 块，最近买的是 8.8 元一斤，三大块，所以这里算它 3 块钱吧，其他辅料没几个钱就略了…

2、蒜头 4 瓣

3、葱 1 根

4、白芝麻一小把

调味品

1、柱侯酱 1 勺

2、料酒 0.5 勺

3、生抽酱油 1 勺

4、盐一点点（大约平时炒菜用量的四分之一）

5、生粉（玉米淀粉）1 勺

6、辣椒粉

7、孜然粉

处理食材

1、鸡胸肉买来的是冻的，泡水解冻，然后切丁

2、加入柱侯酱、料酒、生抽、盐、生粉，抓匀，腌制 10 分钟

3、蒜头拍碎，去皮

4、葱切成葱粒

烹饪过程

1、炒锅倒油，开 800 瓦的温度热锅，温度上来了先把蒜瓣放进去半煎半炒

2、等蒜瓣开始变金黄了，就把鸡丁倒进去翻炒

3、大约 1 分钟左右鸡丁就熟了，并且我们腌制的时候抓了生粉，会有收汁的效果

4、等到锅底几乎没有很多汁了，关火，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻、葱花，利用余温翻炒均匀就可以出锅了！

最终成品

最后出锅装盘的时候并不会很多汤汁，都收干了，口感还不错哈哈哈！