哈哈哈哈今天这一餐纯属白嫖，是拿的美团买菜的免费菜里面的内酯豆腐，最近几次买东西都选了它，配合鸡蛋羹一起，口感真的很不错，好像豆腐花，超级嫩！
工具方面需要准备一个笊篱，还有保鲜膜，还有一根牙签，还有蒸东西的蒸架，然后提前煮一壶电热壶的热水备用。
主要食材
1、内酯豆腐一盒，白嫖的免费菜哈哈哈哈，0元
2、鸡蛋一个，一段时间前买的一盘， 19.9 元 30 个，所以一个 6 毛 6
3、鱼露一点点，大约图片里勺子的半勺，用来提鲜
4、生抽酱油，三分之二锅铲
5、少许淀粉兑成水淀粉（大约三分之一调味盒的勺子）
6、家里有葱就拿根葱
备料过程
1、内酯豆腐取出来后冲一下水，特别嫩，水流不要太大，然后切片，摆盘里（放进去后稍微推一下就可以这样旋一个多米诺骨牌造型啦！）
2、鸡蛋用筷子打散，然后按照 蛋液：水 大约 1：0.8 的比例加水，加入鱼露，再次打匀
3、拿着笊篱在装豆腐的盘子上方，把蛋液用笊篱过滤一下倒进盘子里，这样蒸出来的鸡蛋羹口感比较细腻
4、葱切成葱花备用
蒸鸡蛋羹
1、拿出保鲜膜，拉紧盖好盘子，用牙签轻轻的戳若干个小洞用来透气，可以用钻孔的方式去戳，这样保鲜膜就不会被压到碰到蛋液
2、汤锅倒入比较多的热水，放入蒸架，盘子摆上去，盖上盖子
3、开 800W 的温度，倒计时 15 分钟慢慢蒸
制作酱汁
等鸡蛋羹蒸好了就取出来，换上炒锅，加入大约三分之二锅铲的生抽酱油。
倒入水淀粉，开 300W 的低温煮到沸腾。
然后倒入葱花进去烫熟。
就可以淋到鸡蛋羹上面了。
最终成品
口感方面很细腻，鸡蛋羹和内酯豆腐真是好搭配！
