居家办公的第一天，今天一大早楼下其实都开着店，不过很快就听到了巡逻车在通知关门，只允许饭店和超市开着，否则要贴封条，防疫工作真是不容易！希望过完这周，深圳能恢复原来的样子！
中午也没搞太复杂的东西，前几天凑单买了瓶柱侯酱，刚好拿来做个面条！
主要食材
1、瘦肉，切了大约 2 元的分量
2、面条，自己抓平时一碗面的分量，这个是我妈妈寄给我的所以没花钱
3、葱 1 根
调味辅料
1、柱侯酱一大勺（或者 2 平勺）
2、白砂糖一点点，大约 0.2 勺就够
3、淀粉一点点，跟白砂糖的份量差不多就够
4、蒜头油或者香油 1 勺
5、一大碗凉白开
柱侯酱比较咸，所以我觉得不用再另外加酱油或者盐了，可以根据你的习惯再调整。
备料过程
1、瘦肉切小片，然后剁成肉末
2、切葱花
3、把柱侯酱、白砂糖，还有小半碗热水一起兑匀
4、淀粉加一点冷水兑匀，弄成水淀粉
先煮面
1、面条煮熟，捞到凉白开里过一边冷水，然后再捞干
2、加入一勺蒜头油或者香油拌匀，避免变坨
炒肉酱
1、炒锅加入一点油，热锅，肉末先炒熟
2、倒入柱侯酱料汁、水淀粉、撒入葱花
3、煮到沸腾就可以关火
这个步骤很快就好，其实时间主要是用来煮面了哈哈哈…
最后把肉酱淋在面条上面，拌匀就可以开吃！
