程沛权
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省钱菜谱:2.7元一碗的纯肉云吞(10min)

作者:程沛权2021-08-21

云吞虽然都是肉,但因为做法实在太多,所以不太挑剔的话,成本其实可以很低!分享一个省钱的做法,平均一个云吞1 毛 8 ,按照 15 个一碗的话, 2 块 7 毛钱解决晚餐。

成品图:一碗汤云吞

因为是周末,所以我买的材料比较多,最终包了 71 个云吞,煮了两碗(早上睡懒觉中午只是随便吃了点东西,所以云吞吃了两碗哈哈哈),一碗汤云吞,一碗拌云吞,剩下的放冰箱以后再煮。

虽然看起来包了很多,但实际就花了我 10 分钟左右在包,贼快!

主要材料

1、我买了10块钱瘦肉,也可以选择肥瘦相间的梅头肉,不过价格会高一点

2、再买3块钱的云吞皮,实际情况根据你的肉量买就好

3、调料我是用了花椒粉(增香)和鱼露(提鲜),家里有,不用买

调馅过程

走的朴素路线,瘦肉先切片再剁成肉末,洒上一层花椒粉再剁匀,再加上适量的鱼露调咸味,再剁匀,就好了,因为过程实在太简单,我就没拍下来。

云吞包法

跟包饺子一样,需要准备一碗清水备用,用来帮助云吞粘合,避免煮的过程中被煮散。

1、拿一张云吞皮,放上适量的肉馅

拿一张云吞皮,放上适量的肉馅

2、拉起对角盖向中心点

拉起对角盖向中心点

3、朝中心点卷一下

朝中心点卷一下

4、右手食指沾点水,点在左上角

右手食指沾点水,点在左上角

5、右手拉起另一侧,去与左侧粘合

右手拉起另一侧,去与左侧粘合

6、一个云吞就包好了, 10 秒钟都不到

一个云吞就包好了

今晚的材料一共包了71个,可以吃好几顿!云吞这东西可以煮,可以拌,可以炸,吃的花样很多,省钱不一定要天天煮汤面,纯肉云吞也是可选方案哟!

全部包好的样子