我以为过年可以 “安安静静” 的在卧室放几天金属乐，没想到我这一层的邻居都没回家……所以还是乖乖的戴耳机听歌吧哈哈哈哈哈（我平时都戴耳机，只是想着难得有机会不会吵到人…
说来也是挺有意思的，好像真的自从 AirPods 推出后，就很少有邻居用音箱放歌了，大家都开始习惯戴耳机了（前些年我还在瞎操心那些情侣合住的，听歌风格不一样怎么办？现在应该都没这个烦恼了吧哈哈哈哈哈…
菜谱之前安利一首 The Will On Kill 乐队的《路遥》，我超喜欢的一支粤核乐队！！！最近几次爬山经常循环他们的歌！
说回今天的腿扒，今天没有用煎的方式来做，空气炸锅烤的，不用油（香油算调味品不算油吧哈哈哈哈）。
主要食材
1、鸡腿扒，年前猫超买的，带骨的，我今天剔骨了哈哈哈
2、几瓣蒜头
3、姜葱料酒 0.5 勺
4、老抽酱油 0.5 勺
6、芝麻香油 0.5 勺
7、盐，调味盒勺子 1 勺（平时做菜的分量）
8、生粉，用量和盐一样（适当锁住蒜香和水份）
腌制过程
1、腿扒是冻的，泡水解冻顺便泡出血水，用厨房剪刀剔骨，洗净
2、蒜头拍碎，去皮，剁成蒜末，不需要很细腻
3、所有食材抓匀，腌制 2 小时（应该不需要这么久，不过我一般都是提前弄好放冷藏让它腌着）
烤制过程
1、锡纸一小张，能铺满锅底就行，主要防止蒜末掉下去
2、腿扒放进去，半包式放进去烤
我的锅是恒温 200 度，烤 15 分钟就行，出锅的时候蒜末会被烤焦，拨弄掉就好！
