今天深圳还在下雨，早上出门的时候风特别大，然后我今天循环了一天 BEYOND 的歌， 93 年不插电版本的《海阔天空》 live 在这个天气里听，特别有感觉！
昨晚提前腌制了鸡腿，今晚拿出来烤了，空气炸锅真是方便快捷！
主要食材
鸡腿 2 个，我周末在猫超买的是冷冻琵琶腿， 6.46 元 / 盒，一盒有 3 只，分 3 次做菜每次 2 个，所以今天大约 4.3 元。
调制料汁
1、料酒 1 勺，用来去腥
2、老抽 1 勺，调味+上色
3、白酱油 1 勺，或者生抽，主要调味
4、盐是平时炒菜的一半，适当提味
5、白砂糖 0.5 勺，中和口味和提鲜
6、蚝油 1 勺，提鲜
7、芝麻香油 0.5 勺，香！
8、花椒粉 0.3 勺，香！
调料比较多，就没有额外再剁姜葱蒜了，料酒也代替了姜来给鸡腿去腥。
用量就根据自己的重口程度和食材分量适当调整啦！
腌制过程
1、鸡腿洗净，剁小块，再次洗净冲掉血水，放到保鲜盒里
2、把所有调料都加进去，抓匀
3、放进冰箱冷藏一晚上
烤鸡过程
空气炸锅恒温 200 度烤 18 分钟（我吃干巴一点），可以适当减少点时间保留多点汁。
烤箱的话，时间基本上是要翻倍才行。
