去年写的《一个人的过年指南》分享了一些异地过年的心得，又被不少人翻出来了，希望大家都能准备好东西过个好年！我这两天一直忙着大扫除，又买了富贵竹和银柳摆起来，还挂了两个中国结，年味就起来了，真不错！家里的猫还挺乖，没有去搞我的花哈哈哈哈哈！
这两天看到猪肘打了个 5 折，半个猪肘 12 块钱，买了份回来煲汤，不过看评价的晒图很明显分量不太大，又机智的买了一份打折的猪腿肉，搭配起来也不错，煲汤的步骤都差不多，这次简单写一写。
还是用的电高压锅，如果没有高压锅的话可以用电饭煲或者隔水炖锅；隔水炖时间会比较久，但一样很软烂；电饭煲的话我是先煲一段时间再用电磁炉汤锅慢慢煨，这样就不影响煮饭（电饭煲版本可以看我之前的排骨汤，说明比较详细）。
主要食材
1、猪肘半个，12 块钱（当时打 5 折，现在又是原价 24 了， 350 克，不过重量都在骨头）
2、猪腿肉约二两， 5 块钱（买的这一份是 200 克 9.9 元，留了一半第二天煮面条）
3、粉藕一节，约 1.5 元
4、红枣拿个 8 ~ 10 粒，汤甜甜
5、我爱花生，拿了一把
6、姜一块（用来飞水）
处理食材
先煮一电热壶的热水备用。
1、猪肘块和猪腿肉洗净，放汤锅里加冷水淹没，加入切片的姜片，大火煮到接近沸腾就关火，捞走浮沫和姜片，把飞好水的肉块捞到高压锅里，水倒掉不要（猪手飞水后水比较脏，不太适合继续煲汤）
2、粉藕去皮，切滚刀块，放汤锅里加热水淹没，加入一勺盐，倒计时煮 2 分钟焯一下，这样藕不容易变黑
3、花生提前用凉水浸泡一下，捞出来加到高压锅里
4、红枣洗净，剪开一个口子，也放锅里
煲汤过程
食材都已经在高压锅里了，加入热水淹没食材。
开煲汤键或者猪蹄键，定时结束就可以了，我的锅炖猪蹄是大约半小时，等到高压锅可以打开大约 25 分钟，刚好煲汤后去煮饭，时间刚刚好。
炖出来的猪肘很软糯，汤也很甜，好吃！
