程沛权
程沛权

金针菇番茄肥牛面(15min)

作者:程沛权2022-07-17

在“失踪”了三周之后,我终于又有点时间做饭了… 忙飞了最近,上周末本来想做饭的,结果又回公司加了一天班,所以又没做哈哈哈哈 -0-

感谢我师妹 @奶茶今天运动了没 让我肥牛自由!一大早的山姆配送!分量真的好大啊!好好吃!!!因为还吃了杂粮包(也好好吃!),所以中午煮了个面!

成品图:金针菇番茄肥牛面

主要食材

1、肥牛卷若干

2、爆汁番茄一个

3、金针菇一把

4、番茄酱(对~ 要搭配一起提高番茄味!)

5、芝麻香油

6、葱一根

山姆的肥牛一盒好多啊啊啊

处理食材

1、先煮一电热壶的开水备用(哈哈哈因为我的电热壶煮水比汤锅快多了),煮水的时候可以去洗金针菇

2、开水倒到汤锅里,开 800W 继续煮着,先把肥牛放下去烫熟,然后夹出来到盘子里备用

3、用勺子捞走汤锅里的浮沫(煮完肥牛会有很多浮沫),然后把金针菇倒进去,还是开 800W 倒计时 3 分钟焯水

金针菇焯水

4、焯水期间可以去切番茄,先对半切,把番茄汁挤到小碗里,然后切成小块备用

切番茄

5、焯好水的金针菇也是夹出来到盘子里备用

煮面条

1、换上炒锅,倒一点点油(非常少就可以,主要我的是铁锅,没油不行,防粘锅)

2、番茄和小碗里的番茄汁一起倒进去,翻炒几下

翻炒一下番茄

3、倒入一碗开水,挤入适量的番茄酱(看个人口味加,我挤了好多哈哈哈)

挤番茄酱

4、翻炒均匀后,把面条也放进去煮,煮软了就盖上锅盖焖,期间不定期用筷子拨一下避免粘锅,顺便适量加水

丢面条进去
先煮软
盖上锅盖焖

5、等面条快煮好了,金针菇也放进去一起再煮一下,比较有味道

金针菇也放进去一起再煮一下

6、然后就可以装大碗里了,最后码上肥牛,淋一点芝麻香油,撒上葱碎(今天的葱是先切细丝,再用厨房剪刀剪碎的,所以造型比较别致)

调味方面只需要番茄酱就可以了,番茄肥牛特别好吃!!!

特别好吃!